Как выбрать правильное помещение для мероприятия
Однако все не так просто, как хотелось бы, есть большая вероятность последующего разочарования. Малейшая неорганизованность, может вызвать негативные впечатления.
Для того чтобы этого не произошло, вам необходимо принимать участие и контролировать весь процесс организации. В первую очередь почитайте отзывы о нескольких ресторанах, просмотрите, какой из них пользуется большим спросом. После того, как вы определились с выбором, выдвигайте свои требования. Допустим, вы желаете, чтоб ваш банкет прошел в стиле «классик» и посуда соответствовала вашим вкусам, музыкальное сопровождение, сцена и даже интервал подачи блюд необходимо включить в список ваших пожеланий. Так же важно расположение столов, многие организаторы совершают огромную ошибку именно в постановке столов. Не поленитесь и проконтролируйте этот этап. Дело в том, что если людей предполагается на банкете от 20 до 50 человек, то расположение столов не должно занимать больше 50% зала. Они должны быть выстроены так, чтоб места было достаточно для движения, официантам, ведущим, самим гостям. Ведь если это торжественное мероприятие, праздник, свадьба, юбилей, то не исключены такие задумки ведущими, как конкурсы, розыгрыши, танцы.
Официанты должны быть бодрые и не уставшие, не нанимайте людей отработавших уже смену или банкет. Не очень приятное зрелище в будущем, воспоминания и фотографии с видео, где попадает в кадр спящий официант. Неприятные мелочи переходят в большие конфликты, но подойдя к вопросу серьезно, выдвинув свои требования, ваш праздник останется на высоте.
Оплата и техническое оснащение помещения очень важный пункт для любого мероприятия. Обязательно узнавайте все договорные основы, и есть ли процентные платы. Многие торопясь успеть и сделать все вовремя упускают из вида, что в ресторане существует отдельная оплата за дату, процент за обслуживание. Прежде чем снять и оплатить все услуги составьте договор, где будут прописаны все нюансы, и только тогда ставьте подпись. Никогда не вносите авансов или полной оплаты в устной форме договоренности. Убедитесь в отличном техническом состоянии ресторана, проверьте пожарную безопасность, санитарные условия.
Мы предлагает услуги кейтеринга «под ключ» по организации праздничных мероприятий любого уровня.
