Дегустационные наборы

Никто не преуспел на почве развития кулинарии больше, чем французы. Именно Франция считается родиной классической кулинарии, её философии, а также целого ряда неоклассических направлений, в том числе ответвлений кулинарной эклектики, молекулярной кухни и т.д. Одной из основных черт французской кулинарии является малый размер блюд, так плохо понимаемый жителями стран Содружества Независимых Государств (СНГ), привыкших к огромных тарелкам условного борща или плова. Однако эта традиция имеет под собой вполне конкретное и здравое объяснение.

Французские шеф-повара считают, что вкусовые рецепторы получают удовольствие от принимаемой пищи только в первые два-три укуса, а далее наступает пресыщение, несовместимое с поэзией кулинарии. Именно поэтому французская кухня отлична множеством подач.

В Восточной Европе влияние французской кулинарной традиции вылилось в появление дегустационных наборов. Эти блюда представляют собой составные сеты из множества разных угощений, каждое из которых упаковано индивидуально. К примеру, в минском ресторане «Банкет Экспресс» дегустационные наборы «Мясной сет болельщика» включают мини-бургеры с говядиной, румынские дольки картофеля, луковые кольца, сухарики из бородинского хлеба. Рассчитан сет на компанию из 2-3 человек и составлен таким образом, чтобы наесться можно было только комплексом блюд. То есть ни одна из его составных частей не создаст излишней нагрузки на вкусовые рецепторы.

Заказать дегустационные наборы, выполненные в духе смешения французской, белорусской, украинской и румынской кулинарных традиций, можно в упомянутом ресторане «Бокс Экспресс» по телефону +375 29 2-146-146 или по адресу https://banketexpress.by/. Помимо этого, заведение предлагает услуги организации кейтеринга, банкетов, фуршетов и свадеб.