Сытное банкетное меню на 15 персон

Сытное банкетное меню на 15 персон

BYN 636.3

Меню и услуги Печать Изменить меню Салаты 266г./чел. (4 000 г.) Выход Количество Общий выход "Цезарь" с куриной грудкой на гриле Листья салата Ромейн, соус Цезарь, гренки, сыр Пармезан, курица, черри 250 г.  x  5 шт.  =  1 250 г. Салат "Оливье" с лососем и красной икрой 300 г.  x  5 шт.  =  1 500 г. Салат из лосося домашнего посола Лосось, авокадо,помидоры-черри, айсберг,фризе,каперсы,ол.масло, лимон 250 г.  x  5 шт.  =  1 250 г. Канапе 100г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Канапе с пряной сельдью и картофелем 40 г.  x  15 шт.  =  600 г. Мини-моцарелла с вялеными томатами и помидором черри 30 г.  x  15 шт.  =  450 г. Рулетики из баклажан с грецким орехом и кремом из сыра "Филадельфия" и "Феты" 30 г.  x  15 шт.  =  450 г. Горячее 166г./чел. (2 490 г.) Выход Количество Общий выход Стейк из нежной свинины на гриле 150 г.  x  7 шт.  =  1 050 г. Шашлык из курицы 180 г.  x  8 шт.  =  1 440 г. Гарниры 150г./чел. (2 250 г.) Выход Количество Общий выход Бэби картофель в ароматных травах 150 г.  x  15 шт.  =  2 250 г. Общий выход: 10 240 г.