Сытное банкетное меню с десертами на 15 персон

Сытное банкетное меню с десертами на 15 персон

BYN 754

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 96г./чел. (1 450 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти сыров Ассорти благородных сыров бри, дор-блю и пармезан, с добавлением орехов и винограда 500 г.  x  1 шт.  =  500 г. Домашние соленья в ассортименте Ассорти домашних солений: огурчики, маринованный чеснок, квашенная капуста и бэби томаты 500 г.  x  1 шт.  =  500 г. Рулетики из баклажан, обжаренных на гриле, с ореховой пастой 1шт Рулетики из баклажан, обжаренных на гриле, с ореховой пастой 30 г.  x  15 шт.  =  450 г. Салаты 134г./чел. (2 000 г.) Выход Количество Общий выход Салат "Оливье" в индивидуальной баночке Салат в классическом исполнении с домашним майонезом 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Салат "Каприз" в индивидуальной баночке Салат с нежной куриной грудкой, свежим огурчиком, черносливом, грецкими орешками и домашним майонезом 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Канапе 118г./чел. (1 750 г.) Выход Количество Общий выход Канапе с рижской рыбкой 1шт Канапе с рижской рыбкой, мягким сыром на подсушенном тосте 25 г.  x  10 шт.  =  250 г. Шашлычок антипаста Мини шпажка с оливкой, вяленым томатом, сыром Гауда, листиком базилика и итальянскими салями. 50 г.  x  15 шт.  =  750 г. Канапе с мини-моцареллой и черри Канапе с мини-моцареллой, базиликом помидорами черри с оливками Каламата и соусом песто 25 г.  x  10 шт.  =  250 г. Канапе с салями и мягким сыром на тосте 1шт Канапе с салями и мягким сыром на подсушенном тосте с маслиной и мягким сыром 25 г.  x  10 шт.  =  250 г. Пряная закуска из сыра на томатной лодочке 25 г.  x  10 шт.  =  250 г. Горячие закуски 50г./чел. (750 г.) Выход Количество Общий выход Жульен из домашней птицы в блинном мешочке 50 г.  x  15 шт.  =  750 г. Горячее 77г./чел. (1 150 г.) Выход Количество Общий выход Люля-кебаб из индейки 75 г.  x  10 шт.  =  750 г. Мини-шашлычок из телятины Мини-шашлычок из телятины 40 г.  x  10 шт.  =  400 г. Гарниры 153г./чел. (2 300 г.) Выход Количество Общий выход Картофель по-деревенски 200 г.  x  10 шт.  =  2 000 г. Мини-шашлычок из овощей-гриль Овощи-гриль (томат черри, шампиньон) на шпажке. 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Десерты 100г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Маффин черничный 100 г.  x  15 шт.  =  1 500 г. Общий выход: 10 900 г.