Банкет на 10 персон
BYN
869
Меню и услуги
Печать Изменить меню
Закуски
300г./чел. (3 000 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Брускетта Вегетарианская
Брускетта, фирменная заправка, баклажаны, красный перец, помидоры черри, шампиньоны.
40 г. x
20 шт. =
800 г.
Брускетта с семгой и сливочным сыром
40 г. x
20 шт. =
800 г.
Профитроль с паштетом из утиной печени
35 г. x
20 шт. =
700 г.
Рулетики с ветчиной и сыром
Ветчина индейки, сливочный сыр, зелень, голубика
35 г. x
20 шт. =
700 г.
Салаты
300г./чел. (3 000 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Салат Цезарь с креветками
Обжаренные тигровые креветки, салат Романо, айсберг, помидор Черри, гренки, сыр Пармезан с фирменным соусом Цезарь.
100 г. x
10 шт. =
1 000 г.
Салат "Легкий"
Свежие овощи (Помидор,оругец, болгарский перец, лук, листья салата), фирменная заправка.
100 г. x
10 шт. =
1 000 г.
Салат Греческий
Помидоры, огурцы, сладкий перец, сыр Фета, маслины, оливковое масло, оливки.
100 г. x
10 шт. =
1 000 г.
Канапе
120г./чел. (1 200 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Сырное ассорти
Бри с виноградом - 10 шт
Песочная тарталетка со сливочным сыром - 10 шт
Чедер с малиной - 10 шт
Перечный камамбер на итальянском тосте - 10 шт
1 200 г. x
1 шт. =
1 200 г.
Горячие закуски
270г./чел. (2 700 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Мини шашлык из курицы
90 г. x
10 шт. =
900 г.
Мини шашлык из свинины
Маринованная шейка свинины, обжаренная на гриле с шашлычным соусом.
90 г. x
10 шт. =
900 г.
Мини шашлык из семги
90 г. x
10 шт. =
900 г.
Горячее
150г./чел. (1 500 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Мясо по-французски
Свинина, запеченная с сыром и помидорами.
150 г. x
10 шт. =
1 500 г.
Общий выход: 11 400 г.