Банкет на 10 персон

Банкет на 10 персон

BYN 575.7

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 300г./чел. (3 000 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта Вегетарианская Брускетта, фирменная заправка, баклажаны, красный перец, помидоры черри, шампиньоны. 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Брускетта с семгой и сливочным сыром 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Профитроль с паштетом из утиной печени 35 г.  x  20 шт.  =  700 г. Рулетики с ветчиной и сыром Ветчина индейки, сливочный сыр, зелень, голубика 35 г.  x  20 шт.  =  700 г. Салаты 300г./чел. (3 000 г.) Выход Количество Общий выход Салат Цезарь с креветками Обжаренные тигровые креветки, салат Романо, айсберг, помидор Черри, гренки, сыр Пармезан с фирменным соусом Цезарь. 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Салат "Легкий" Свежие овощи (Помидор,оругец, болгарский перец, лук, листья салата), фирменная заправка. 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Салат Греческий Помидоры, огурцы, сладкий перец, сыр Фета, маслины, оливковое масло, оливки. 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Канапе 120г./чел. (1 200 г.) Выход Количество Общий выход Сырное ассорти Бри с виноградом - 10 шт Песочная тарталетка со сливочным сыром - 10 шт Чедер с малиной - 10 шт Перечный камамбер на итальянском тосте - 10 шт 1 200 г.  x  1 шт.  =  1 200 г. Горячие закуски 270г./чел. (2 700 г.) Выход Количество Общий выход Мини шашлык из курицы 90 г.  x  10 шт.  =  900 г. Мини шашлык из свинины Маринованная шейка свинины, обжаренная на гриле с шашлычным соусом. 90 г.  x  10 шт.  =  900 г. Мини шашлык из семги 90 г.  x  10 шт.  =  900 г. Горячее 150г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Мясо по-французски Свинина, запеченная с сыром и помидорами. 150 г.  x  10 шт.  =  1 500 г. Общий выход: 11 400 г.