Мероприятие на 10 персон

Мероприятие на 10 персон

BYN 166.01

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 93г./чел. (930 г.) Выход Количество Общий выход Ветчинные рулетики с грецким орехом (6 шт) ветчина из индейки, сыр, лук зеленый, майонез, зелень, орех грецкий 240 г.  x  1 шт.  =  240 г. Закуска сырная с ветчиной из индейки (6 шт) огурцы свежие, помидоры "Черри", зелень, меланж, ветчина из индейки, сыр, майонез 330 г.  x  1 шт.  =  330 г. Рийеты из куриной печени с тостом и тыквенными семечками (6 штук) масло растительное, соль, специи, семечки тыквы, хлеб тостовый, рийеты из куриной печени 360 г.  x  1 шт.  =  360 г. Салаты 87г./чел. (870 г.) Выход Количество Общий выход Салат "Цезарь" с копчёным цыплёнком (6 штук) грудка куриная копченная, соус "Цезарь", помидоры "Черри", сыр "Пармезан", хлеб тостовый, салат "Айсберг" 300 г.  x  2 шт.  =  600 г. Салат "Оливье" с мясом на тарталетках лопатка говяжья, яйцо, майонез, морковь, лук зеленый, картофель, огурцы соленые, тарталетки, зелень 270 г.  x  1 шт.  =  270 г. Канапе 19г./чел. (186 г.) Выход Количество Общий выход Капрезе с моцареллой и томатами черри (6 штук) помидоры "Черри", сыр моцарелла, базилик 186 г.  x  1 шт.  =  186 г. Горячие закуски 54г./чел. (540 г.) Выход Количество Общий выход Бургер с куриной котлетой (6 штук) котлета куриная, булочка, горчица, салат "Айсберг", помидоры свежие, огурцы свежие, лук красный, кетчуп, майонез 540 г.  x  1 шт.  =  540 г. Горячее 48г./чел. (480 г.) Выход Количество Общий выход Грибной жюльен в тарталетках (6 штук) грибы свежие, лук репчатый, сливки, мука, соль, специи, масло растительное, зелень, тесто песочное, сыр 240 г.  x  2 шт.  =  480 г. Десерты 60г./чел. (600 г.) Выход Количество Общий выход Фондан с клубникой (6 шт) шоколад горький, масло сливочное, меланж, сахарный песок, мука, клубника, ванилин, какао-порошок 300 г.  x  1 шт.  =  300 г. Сливочный мусс с маком (6 шт) Молоко, мак, желатин, сливки, сметана, ванилин, персики консервированные 300 г.  x  1 шт.  =  300 г. Выпечка 27г./чел. (270 г.) Выход Количество Общий выход Закусочные пирожки с лососем филе горбуши, майонез, масло сливочное, тесто слоеное, меланж, лук репчатый, маслины, соль, специи 270 г.  x  1 шт.  =  270 г. Общий выход: 3 876 г.