Сытный вегетарианский сет на 4 персон

Сытный вегетарианский сет на 4 персон

BYN 206

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 230г./чел. (920 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта с запеченным перцем Запеченный сладкий перец, заправленный розмариновой солью, перцем и оливковым маслом на поджаренном куске хлеба. 45 г.  x  4 шт.  =  180 г. Брускетта с маслинами Паста из маслин, оливок, каперсов и вяленных томатов подается на поджаренном куске хлеба. 30 г.  x  4 шт.  =  120 г. Брускетта с помидорами На обжаренном кусочке чиабатты подается сальса: из свежих помидор,.базилика,красного лука и оливкового масла 45 г.  x  4 шт.  =  180 г. Канапе Афины закуска на зерновом хлебе с брынзой, помидором конфи и маслиной 30 г.  x  4 шт.  =  120 г. Канапе Милан закуска на белом хлебе с апельсиново-луковым мармеладом и сыром горгонзола 30 г.  x  4 шт.  =  120 г. Тапас Комплимент мини закуска с сыром маасдам и фруктами 25 г.  x  8 шт.  =  200 г. Салаты 130г./чел. (520 г.) Выход Количество Общий выход Салат с корном, свеклой и кедровыми орешками Листья салата корн с тонкими ломтиками запеченной свеклы, кедровыми орехами и горчично-медовой заправкой, украшенный стружкой сыра Пармезан. 70 г.  x  4 шт.  =  280 г. Овощные палочки с йогуртовым соусом Свежие овощи (огурец, морковь и помидорчик черри) на шпажке, подаются с нежным греческим йогуртом. 60 г.  x  4 шт.  =  240 г. Горячие закуски 200г./чел. (800 г.) Выход Количество Общий выход Киш с брынзой и шпинатом Открытый пирог на тонком рассыпчатом пресном тесте с брынзой, шпинатом и лимонной цедрой. 800 г.  x  1 шт.  =  800 г. Десерты 300г./чел. (1 200 г.) Выход Количество Общий выход Лимонный чизкейк Воздушный чизкейк из мягкого творога с лимоном на песочной основе с лимонной глазурью. 1 200 г.  x  1 шт.  =  1 200 г. Общий выход: 3 440 г.