Поляна на 12 персон

Поляна на 12 персон

BYN 315.12

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 278г./чел. (2 780 г.) Выход Количество Общий выход Ветчинные рулетики с грецким орехом (6 шт) ветчина из индейки, сыр, лук зеленый, майонез, зелень, орех грецкий 240 г.  x  2 шт.  =  480 г. Перепелиные яйца, фаршированные красной икрой яйцо перепелиное, сыр пармезан, кинза, салат листовой, майонез, оливки, икра лососевая 250 г.  x  2 шт.  =  500 г. Поросята из слоеного теста и куриного филе филе куриное, тесто слоеное, сыр, масло сливочное, соль, специи, масло растительное 480 г.  x  2 шт.  =  960 г. Шампиньоны, запечённые с курицей и брынзой грибы свежие, зелень, масло растительное, сыр, сыр моцарелла, филе куриное, лук репчатый, соль, специи 420 г.  x  2 шт.  =  840 г. Салаты 126г./чел. (1 260 г.) Выход Количество Общий выход Салат "Оливье" с мясом на тарталетках лопатка говяжья, яйцо, майонез, морковь, лук зеленый, картофель, огурцы соленые, тарталетки, зелень 270 г.  x  2 шт.  =  540 г. Салат "Сельдь под шубой" картофель, лук зеленый, морковь, свекла, сельдь, майонез, маслины, яйцо 360 г.  x  2 шт.  =  720 г. Горячее 72г./чел. (720 г.) Выход Количество Общий выход Шашлыки из индейки с апельсином филе индейки, медово-апельсиновый соус, соль, специи 360 г.  x  2 шт.  =  720 г. Десерты 103г./чел. (1 032 г.) Выход Количество Общий выход Фруктовая шпажка ананас, киви, мандарин, виноград, кокосовая стружка 216 г.  x  2 шт.  =  432 г. Тирамису с маскарпоне сыр маскарпоне, сахар, какао, коньяк, кофе, ванилин, сливки 300 г.  x  2 шт.  =  600 г. Выпечка 54г./чел. (540 г.) Выход Количество Общий выход Закусочные пирожки с лососем филе горбуши, майонез, масло сливочное, тесто слоеное, меланж, лук репчатый, маслины, соль, специи 270 г.  x  2 шт.  =  540 г. Общий выход: 6 332 г.