Выпускной на 45-52 персоны + обслуживание
Вы можете заказать Выпускной на 45-52 персоны + обслуживание с доставкой по Минску в службе "БанкетЭкспресс" прямо сейчас! Мы доставим Выпускной на 45-52 персоны + обслуживание или другие Готовые наборы к вашему мероприятию.
Поделиться
Вы также можете оставить заказ по телефону
+375 (29) 2-146-146 или написать нам на почту: info@banketexpress.by
+375 (29) 2-146-146 или написать нам на почту: info@banketexpress.by
- Описание
-
Меню и услуги
Закуски 98г./чел. (4 850 г.)ВыходКоличествоОбщий выход
Мини круассан с хамоном, вяленными томатами и рукколойКруассан, сыровяленая ветчина, руккола, соус55 г. x 25 шт. = 1 375 г.Черная брускетта с сальсой из помидоров и моцареллойЧерный багет, помидоры, лук, кинза, Моцарелла45 г. x 25 шт. = 1 125 г.Мини бургер с ростбифомСостав: Булочка пшеничная, ростбиф, томат свежий, огурцы свежие, листья салата, соус грибной65 г. x 20 шт. = 1 300 г.Мини бургер с куриным филе, овощами и луком конфитБулочка, куриное филе, жаренное в панировке, свежие овощи, лук - конфит70 г. x 15 шт. = 1 050 г.Салаты 99г./чел. (4 950 г.)ВыходКоличествоОбщий выход
ВинегретКартофель отварной, свекла, соленый огурец, лук репчатый, масло110 г. x 15 шт. = 1 650 г.Салат из копченой курицы, с нежным салатом Айсберг, под маковым соусомКурица, листовой салат, соус маковый, помидоры, гренки110 г. x 15 шт. = 1 650 г.Салат из печеных овощей с МоцареллойБаклажаны, цуккини, перец, томаты, сыр Моцарелла, помидоры Черри, соус110 г. x 15 шт. = 1 650 г.Канапе 32г./чел. (1 575 г.)ВыходКоличествоОбщий выход
Рулетик с лососем в тонком блинчике со сливочным сыромТонкий блинчик, малосольная семга, сливочный сыр, зелень30 г. x 15 шт. = 450 г.Камамбер с клубникой и печеньемСыр Камамбер, клубника, грецкий орех, крекер25 г. x 15 шт. = 375 г.Ролл с хамоном и рукколойХамон, вяленые томаты, руккола, сливочный сыр, тост из бородинского хлеба30 г. x 25 шт. = 750 г.Горячее 70г./чел. (3 500 г.)ВыходКоличествоОбщий выход
Мини шашлычок из семги с цуккиниЛосось, ломтики цуккини70 г. x 50 шт. = 3 500 г.Гарниры 24г./чел. (1 200 г.)ВыходКоличествоОбщий выход
Брошет из овощей, обжаренных на грилеОвощи - гриль: баклажан, цуккини, перец болгарский, помидор Черри, шампиньон60 г. x 20 шт. = 1 200 г.Детское меню 182г./чел. (9 025 г.) 100 мл./чел. (5 000 мл.)ВыходКоличествоОбщий выход
Овощные палочки с соусом "Дор-блю"Ломтики овощей: перец болгарский, огурец, морковка, сельдерей75 г. x 15 шт. = 1 125 г.Ролл в лаваше с куриным филе и свежими овощамиТортилья, куриное филе, свежие овощи, соус50 г. x 15 шт. = 750 г.Початки кукурузыПочатки кукурузы 1/370 г. x 50 шт. = 3 500 г.Шашлычок из куриного филеФиле курицы маринованное75 г. x 20 шт. = 1 500 г.Мини тарталетки с ягодами и фруктамиПесочная тарталетка, крем заварной, ягоды / фрукты40 г. x 15 шт. = 600 г.Мини медовикМини медовик35 г. x 25 шт. = 875 г.Шпажка фруктоваяАнанас, клубника, виноград ( в зависимости от сезона и пожеланий в состав могут вноситься изменения)45 г. x 15 шт. = 675 г.Морс из черной смородиныЧерная смородина, вода питьевая, сахар1 000 мл. x 5 шт. = 5 000 мл.Десерты 53г./чел. (2 625 г.)ВыходКоличествоОбщий выход
ТирамисуПеченье "Савоярди", нежнейший крем на основе сыра Маскарпоне, коньяк, кофе90 г. x 15 шт. = 1 350 г.Панна - котта с ягодным соусомСливки, ванильная палочка, соус из свежих ягод85 г. x 15 шт. = 1 275 г.Напитки 480 мл./чел. (24 000 мл.)ВыходКоличествоОбщий выход
Лимонад домашний имбирно - цитрусовыйСироп собственного приготовления, вода минеральная газированная, мята1 000 мл. x 5 шт. = 5 000 мл.Вода б/г300 мл. x 30 шт. = 9 000 мл.Чай/кофе на персону200 мл. x 50 шт. = 10 000 мл.
Общий выход: 27 725 г. / 29 000 мл.
Выпускной на 45-52 персоны + обслуживание

BYN
2453.54
Меню и услуги
Печать
Изменить меню
Закуски
98г./чел.
(4 850 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Мини круассан с хамоном, вяленными томатами и рукколой
Круассан, сыровяленая ветчина, руккола, соус
55 г.
x
25 шт.
=
1 375 г.
Черная брускетта с сальсой из помидоров и моцареллой
Черный багет, помидоры, лук, кинза, Моцарелла
45 г.
x
25 шт.
=
1 125 г.
Мини бургер с ростбифом
Состав: Булочка пшеничная, ростбиф, томат свежий, огурцы свежие, листья салата, соус грибной
65 г.
x
20 шт.
=
1 300 г.
Мини бургер с куриным филе, овощами и луком конфит
Булочка, куриное филе, жаренное в панировке, свежие овощи, лук - конфит
70 г.
x
15 шт.
=
1 050 г.
Салаты
99г./чел.
(4 950 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Винегрет
Картофель отварной, свекла, соленый огурец, лук репчатый, масло
110 г.
x
15 шт.
=
1 650 г.
Салат из копченой курицы, с нежным салатом Айсберг, под маковым соусом
Курица, листовой салат, соус маковый, помидоры, гренки
110 г.
x
15 шт.
=
1 650 г.
Салат из печеных овощей с Моцареллой
Баклажаны, цуккини, перец, томаты, сыр Моцарелла, помидоры Черри, соус
110 г.
x
15 шт.
=
1 650 г.
Канапе
32г./чел.
(1 575 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Рулетик с лососем в тонком блинчике со сливочным сыром
Тонкий блинчик, малосольная семга, сливочный сыр, зелень
30 г.
x
15 шт.
=
450 г.
Камамбер с клубникой и печеньем
Сыр Камамбер, клубника, грецкий орех, крекер
25 г.
x
15 шт.
=
375 г.
Ролл с хамоном и рукколой
Хамон, вяленые томаты, руккола, сливочный сыр, тост из бородинского хлеба
30 г.
x
25 шт.
=
750 г.
Горячее
70г./чел.
(3 500 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Мини шашлычок из семги с цуккини
Лосось, ломтики цуккини
70 г.
x
50 шт.
=
3 500 г.
Гарниры
24г./чел.
(1 200 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Брошет из овощей, обжаренных на гриле
Овощи - гриль: баклажан, цуккини, перец болгарский, помидор Черри, шампиньон
60 г.
x
20 шт.
=
1 200 г.
Детское меню
182г./чел.
(9 025 г.)
100 мл./чел.
(5 000 мл.)
Выход
Количество
Общий выход
Овощные палочки с соусом "Дор-блю"
Ломтики овощей: перец болгарский, огурец, морковка, сельдерей
75 г.
x
15 шт.
=
1 125 г.
Ролл в лаваше с куриным филе и свежими овощами
Тортилья, куриное филе, свежие овощи, соус
50 г.
x
15 шт.
=
750 г.
Початки кукурузы
Початки кукурузы 1/3
70 г.
x
50 шт.
=
3 500 г.
Шашлычок из куриного филе
Филе курицы маринованное
75 г.
x
20 шт.
=
1 500 г.
Мини тарталетки с ягодами и фруктами
Песочная тарталетка, крем заварной, ягоды / фрукты
40 г.
x
15 шт.
=
600 г.
Мини медовик
Мини медовик
35 г.
x
25 шт.
=
875 г.
Шпажка фруктовая
Ананас, клубника, виноград ( в зависимости от сезона и пожеланий в состав могут вноситься изменения)
45 г.
x
15 шт.
=
675 г.
Морс из черной смородины
Черная смородина, вода питьевая, сахар
1 000 мл.
x
5 шт.
=
5 000 мл.
Десерты
53г./чел.
(2 625 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Тирамису
Печенье "Савоярди", нежнейший крем на основе сыра Маскарпоне, коньяк, кофе
90 г.
x
15 шт.
=
1 350 г.
Панна - котта с ягодным соусом
Сливки, ванильная палочка, соус из свежих ягод
85 г.
x
15 шт.
=
1 275 г.
Напитки
480 мл./чел.
(24 000 мл.)
Выход
Количество
Общий выход
Лимонад домашний имбирно - цитрусовый
Сироп собственного приготовления, вода минеральная газированная, мята
1 000 мл.
x
5 шт.
=
5 000 мл.
Вода б/г
300 мл.
x
30 шт.
=
9 000 мл.
Чай/кофе на персону
200 мл.
x
50 шт.
=
10 000 мл.
Общий выход:
27 725 г.
/
29 000 мл.
- Персональные рекомендации