Сет ГУРМАН на 10 персон

Сет ГУРМАН на 10 персон

BYN 309.06

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 100г./чел. (1 000 г.) Выход Количество Общий выход Булочка с говяжей котлетой и сыром Дор-блю 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Салаты 60г./чел. (600 г.) Выход Количество Общий выход Салат Вальдорф с курицей и овощами 60 г.  x  10 шт.  =  600 г. Канапе 195г./чел. (1 950 г.) Выход Количество Общий выход Ананас с тигровой креветкой, имбирем и кунжутом 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Ролл из копченой семги с рукколой, спаржей и каперсами 25 г.  x  20 шт.  =  500 г. Тортилья с ветчиной и овощами 35 г.  x  20 шт.  =  700 г. Мини-моцарелла с томатами черри и базиликом 30 г.  x  15 шт.  =  450 г. Десерты 95г./чел. (950 г.) Выход Количество Общий выход Желе из кокосового молока с желе из кофе 55 г.  x  10 шт.  =  550 г. Корзиночка с заварным кремом и ананасом 40 г.  x  10 шт.  =  400 г. Выпечка 60г./чел. (600 г.) Выход Количество Общий выход Пирожки с мясом 60 г.  x  10 шт.  =  600 г. Напитки 300 мл./чел. (3 000 мл.) Выход Количество Общий выход Морс брусничный 300 мл.  x  10 шт.  =  3 000 мл. Общий выход: 5 100 г.  /  3 000 мл.