Крестины на 10 персон

Крестины на 10 персон

BYN 390.87

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 75г./чел. (750 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта с печеными овощами Состав: Багет, овощи печеные (томат конфи, перец), маслины, томаты свежие, зелень, чеснок 45 г.  x  10 шт.  =  450 г. Кростини с креветкой и рукколой Багет обжаренный, сливочный сыр, креветка - гриль, руккола 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Салаты 110г./чел. (1 100 г.) Выход Количество Общий выход Салат из куриного филе, сочного слатного листа, фенхеля,помидоров черри, под соусом из зеленого кориандра Куриное филе, листовой салат, фенхель, помидоры Черри, гренки, соус на основе оливкового масла с кориандром 110 г.  x  10 шт.  =  1 100 г. Канапе 150г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Рулетик с лососем в тонком блинчике со сливочным сыром Тонкий блинчик, малосольная семга, сливочный сыр, зелень 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Рулетик из баклажана по-восточному Состав: Баклажаны, томаты свежие, томаты вяленые, морковь по-корейски, кинза, чеснок 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Филе утки с долькой ароманого персика Филе утки, персик, соус "Бальзамик" 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Камамбер с клубникой и печеньем Сыр Камамбер, клубника, грецкий орех, крекер 25 г.  x  10 шт.  =  250 г. Буженина со свежим огурчиком на бородинском тосте Ломтик буженины, огурец свежий, тост из бородинского хлеба, соус 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Горячее 70г./чел. (700 г.) Выход Количество Общий выход Мини шашлычок из семги с цуккини Лосось, ломтики цуккини 70 г.  x  10 шт.  =  700 г. Гарниры 60г./чел. (600 г.) Выход Количество Общий выход Брошет из овощей, обжаренных на гриле Овощи - гриль: баклажан, цуккини, перец болгарский, помидор Черри, шампиньон 60 г.  x  10 шт.  =  600 г. Детское меню 125г./чел. (1 250 г.) Выход Количество Общий выход Ролл в лаваше с куриным филе и свежими овощами Тортилья, куриное филе, свежие овощи, соус 50 г.  x  10 шт.  =  500 г. Шашлычок из куриного филе Филе курицы маринованное 75 г.  x  10 шт.  =  750 г. Общий выход: 5 900 г.