Сет с десертами на 30 персон

Сет с десертами на 30 персон

BYN 909

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 281г./чел. (8 400 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта с куриным паштетом и крошкой из груши 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Брускетта с печеным перцем, сыром фета и тапенадом 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Брускетта со свежим и вяленным томатом и пармезаном 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Мини тако с уткой конфи в азиатском стиле 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Круассан с лососем и мягким сыром 70 г.  x  5 шт.  =  350 г. Круассан с ветчиной из индейки с салатным листом и сыром 70 г.  x  5 шт.  =  350 г. Сандвич с ветчиной и сыром со свежими овощами на тосте гриль 250 г.  x  10 шт.  =  2 500 г. Сандвич с курицей, сыром и свежим огурцом с горчично- томатным соусом на тосте гриль 250 г.  x  10 шт.  =  2 500 г. Канапе 71г./чел. (2 100 г.) Выход Количество Общий выход Small baits с лососем, мягким сыром и чипсами из каперсов 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Ассорти сырных мини закусок орехи, соленый крекер и виноградное консоме/ микс из сухофруктов на гриссине/ микс из трав с вяленым томатом 45 г.  x  10 шт.  =  450 г. Канапе артишок, козий сыр и оливковый тапенад 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Канапе куриным пате с грушей-фламбе, гонобобелем и мятой 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Канапе черничный мусс с грецкими орехами на темном крутоне 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Профитроли с куриным паштетом, джемом из лука и крошкой из грецкого ореха 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Десерты 33г./чел. (1 000 г.) Выход Количество Общий выход Макаронни 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Мини эклеры с чёрным шоколадом 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Тарталетка с чёрной смородиной 40 г.  x  10 шт.  =  400 г. Выпечка 131г./чел. (3 920 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти пирожков подача в соломенной корзине 620 г.  x  4 шт.  =  2 480 г. Киш лоран с овощами и беконом 120 г.  x  12 шт.  =  1 440 г. Общий выход: 15 420 г.