Сет по-русски с основными блюдами на 10 персон

Сет по-русски с основными блюдами на 10 персон

BYN 160.59

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 72г./чел. (720 г.) Выход Количество Общий выход Мини-роллы Ветчина с сыром 12шт Ветчина из индейки с сыром Чеддер и нежным сливочным сыром на пшеничной лепешке Тортилья. 360 г.  x  1 шт.  =  360 г. Мини-роллы Семга 12шт Слабосоленая семга со свежим огурцом, листьями салата Айсберг и нежным сливочным сыром с зеленью на пшеничной лепешке Тортилья. 360 г.  x  1 шт.  =  360 г. Салаты 54г./чел. (540 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти салатов в тарталетках #24 18шт 2 вида песочных тарталеток: Классический салат Винегрет на подушке из нежного сливочного сыра с корнишоном, 9шт Классический салат Столичный с ветчиной из индейки, перепелиным яйцом и корнишоном, 9шт 540 г.  x  1 шт.  =  540 г. Канапе 26г./чел. (260 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта Цезарь с куриной грудкой8шт Ломкики куриной грудки гриль на хрустящей брускетте с салатом Айсберг, томатом Черри, маслиной и фирменным соусом Цезарь. 260 г.  x  1 шт.  =  260 г. Горячие закуски 83г./чел. (830 г.) Выход Количество Общий выход Баварские колбаски7шт Обжареные баварские колбаски на подушке из картофельного пюре с корнишоном, томатом Черри и свежей петрушкой. Подается в веррине*. *Веррин - (фр. verrine) маленький стаканчик, для порционной подачи блюда. 380 г.  x  1 шт.  =  380 г. Бефстроганов7шт Говядина с шампиньонами в сливочном соусе на подушке из картофельного пюре с томатом Черри и свежей петрушкой. Подается в веррине*. *Веррин - (фр. verrine) маленький стаканчик, для порционной подачи блюда. 450 г.  x  1 шт.  =  450 г. Гарниры 18г./чел. (180 г.) Выход Количество Общий выход Бородинские гренки Обжаренные на ароматном масле гренки из бородинского хлеба со свежим чесноком. Подаются с фирменным томатным соусом 50г 180 г.  x  1 шт.  =  180 г. Общий выход: 2 530 г.