Ассорти закусок на 15-25 персон

Ассорти закусок на 15-25 персон

BYN 606

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 270г./чел. (5 400 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти холодных закусок №1 Канапе с ветчиной и цукини-гриль 4 шт, Салат с копченой уткой и дыней в соусе из черной смородины 5 шт, Полента с копченым лососем и каперсами 6 шт, Копченый угорь с чуко салатом и соусом "Унаги" 5 шт, Канапе с рулетом из цыпленка, хумусом и помидорами Канкасе 4 шт, Полента с тигровой креветкой и "Песто" из вяленых томатов 5 шт, Мини-моцарелла с соусом "Песто" на шпажке 5 шт, Тарталетка со слабосоленым лососем и лимонно-сырным кремом 4 шт. 1 900 г.  x  2 шт.  =  3 800 г. Ассорти холодных закусок №2 Канапе с масляной рыбой и свежим огурцом 4 шт, Азиатский салат с ростбифом 5 шт, Канапе с сыро-вяленым окороком, овощной сальсой и миндалем 4 шт, Тигровая креветка с манговым чатни в соусе "Тайский чили" 5 шт, Канапе с салями, маслиной и вялеными томатами 4 шт, Тарталетка с печеными овощами и греческой брынзой 3 шт, "Тар-тар" из лосося с кремом из авокадо со сливово-лаймовым соусом 5 шт, Оливье с жареным цыпленком в тарталетке 4 шт. 1 600 г.  x  1 шт.  =  1 600 г. Горячие закуски 390г./чел. (7 800 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти горячих закусок №1 Такос с маринованным цыпленком и сыром Чеддер 4 шт , Буреки с бараниной и копченым сыром 7 шт, Мини-бургеры 4 шт, Немы со свининой и фунчозой 4 шт, Спринг-роллы с креветками 5 шт, Мини-киш с ветчиной и грибами 3 шт, Крокеты из копченой трески с кукурузой –гриль 4 шт 1 600 г.  x  2 шт.  =  3 200 г. Ассорти крыльев с соусом "Блю-чиз" и овощами Крылышки «Баффало» Крылышки в темном маринаде Стебель сельдерея Морковь Соус «Блю чиз» 1 500 г.  x  1 шт.  =  1 500 г. Ассорти колбасок с гарниром Колбаски из индейки 3 шт, Колбаски Чоризо 3 шт, Колбаски мергез 2 шт, Колбаски из ягнятины мини 8 шт, Колбаски куриные 4 шт, Колбаски из говядины и свинины 2 шт , Капуста красная тушеная с тмином 250 г, Картофель запеченный 400 г, Гренки из бородинского хлеба 75 г, Горчица дижонская 60 г, Соус томатный с чесноком 60 г. 2 000 г.  x  1 шт.  =  2 000 г. Набор холодных закусок Копченый угорь с чуко-салатом и соусом "Унаги" 4 шт , "Тар тар" из лосося с кремом из авокадо 4 шт , Азиатский салат с ростбифом 4 шт , Салат с копченой уткой и дыней в соусе из черной смородины 4 шт, Мини-моцарелла с соусом "Песто" на шпажке 4 шт, Тигровая креветка с манговым чатни в соусе "Тайский чили" 4 шт. 1 100 г.  x  1 шт.  =  1 100 г. Общий выход: 13 200 г.