Постный сет с горячими закусками и десертами на 15 персон

Постный сет с горячими закусками и десертами на 15 персон

BYN 454.5

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 363г./чел. (5 450 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти овощное огурчики,сладкий перец, помидорчики Черри, редис, морковные палочки, стебель сельдерея, салатный микс подаются с осусами: масло растительное, соевый соус 220 г.  x  5 шт.  =  1 100 г. Рулетики из баклажанов с морковью по - корейски (2 шт.) фаршированные морковью по-корейски 60 г.  x  15 шт.  =  900 г. Тыква медовая с орехами и мятой (2 порции) кусочки мякоти тыквы запекаются с мёдом, украшаются грецкими орехами и веточкой мяты, подаются в фуршетной форме (2 порции) 150 г.  x  15 шт.  =  2 250 г. Свекла печёная с кедровыми орешками 150 г.  x  8 шт.  =  1 200 г. Салаты 190г./чел. (2 860 г.) Выход Количество Общий выход Салат из помидоров "Черри" с опятами и фасолью 220 г.  x  8 шт.  =  1 760 г. Винегрет с грибами 220 г.  x  5 шт.  =  1 100 г. Горячее 201г./чел. (3 000 г.) Выход Количество Общий выход Голубцы овощные с соусом 200 г.  x  5 шт.  =  1 000 г. Котлеты картофельные с соусом 200 г.  x  5 шт.  =  1 000 г. Плов Русский с грибами 200 г.  x  5 шт.  =  1 000 г. Десерты 303г./чел. (4 550 г.) Выход Количество Общий выход Композиция из фруктов (сезонных) 1 000 г.  x  2 шт.  =  2 000 г. Яблоко запеченное с сахарной пудрой 170 г.  x  15 шт.  =  2 550 г. Общий выход: 15 860 г.