Сет с горячими закусками и десертами на 30 персон

Сет с горячими закусками и десертами на 30 персон

BYN 848.4

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 158г./чел. (4 750 г.) Выход Количество Общий выход Cпринг-ролл с мясом краба Готовится с использованием съедобной рисовой бумаги или тонкого теста. В данном случае начинка состоит из целого ряда вкуснейших ингредиентов: мясо краба, перец болгарский, творожный сыр. 30 г.  x  30 шт.  =  900 г. Брускетта с томатами и пармезаном Хрустящая брускетта с плавленным сыром, томатами и сыром пармезан 45 г.  x  30 шт.  =  1 350 г. Закуска с хумусом Закуска из питы, свежих овощей, маслин, с хумусом 250 г.  x  10 шт.  =  2 500 г. Салаты 145г./чел. (4 350 г.) Выход Количество Общий выход Мини-салаты микс Состав салата обговаривается на выбор(курица, сметана, свежие овощи, морковь,зелень,картошка, и т.д.) 70 г.  x  30 шт.  =  2 100 г. Салат-закуска из брынзы Салат из брынзы, болгарского перца, свежих огурцов, специй и соуса. Подается в специальных мисочках или баночках. 75 г.  x  30 шт.  =  2 250 г. Канапе 50г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Бастурма из оленины на сыре Вяленая вырезка из мяса, обработанная пряными специями и выдержанная под прессом 25 г.  x  30 шт.  =  750 г. Канапе из сыра и оливок Твердый сыр и оливка нанизанные на шпажку 25 г.  x  30 шт.  =  750 г. Горячие закуски 70г./чел. (2 100 г.) Выход Количество Общий выход Жульен с грибами в тарталетках Грибной жульен подается к столу в мини-корзинках из пшеничного теста – тарталетках. 30 г.  x  30 шт.  =  900 г. Куриные мини-наггетсы на шпажке Наггетсы представляют собой обжаренные в панировке до хрустящей золотистой корочки кусочки куриного филе. 40 г.  x  30 шт.  =  1 200 г. Десерты 80г./чел. (2 400 г.) Выход Количество Общий выход Панакота Нежный и воздушный десерт с ягодами 80 г.  x  30 шт.  =  2 400 г. Выпечка 98г./чел. (2 900 г.) Выход Количество Общий выход Пирожок с картошкой и грибами 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Пирожок с мясом 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Пирожок с яблоком и корицей 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Пирожок с вишней 50 г.  x  10 шт.  =  500 г. Общий выход: 18 000 г.