Сытное барбекю на 25-30 персон

Сытное барбекю на 25-30 персон

BYN 2250

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 274г./чел. (6 850 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти Восточных сыров Адыгейский,Чечил,Козий сыр,Сулугуни 500 г.  x  2 шт.  =  1 000 г. Ассорти Итальянских колбас Чоризо,пеперони,сальчичон 250гр 350 г.  x  2 шт.  =  700 г. Ассорти Копченое-Соленое сало 300 г.  x  2 шт.  =  600 г. Бакинские овощи Ассорти бакинских овощей 350 г.  x  2 шт.  =  700 г. Восточная лавка черемша,корейская морковь.зеленые помидорчики,баклажаны,капуста с клюквой 300 г.  x  2 шт.  =  600 г. Русская селедочка с отварным картофелем и зеленью Русская селедочка с отварным картофелем и зеленью 300 г.  x  3 шт.  =  900 г. Рыбное Ассорти лосось с/с,маслянка г/к,угорь,форель 350 г.  x  3 шт.  =  1 050 г. Сырное Плато Бри,Горгондзола,Сыр благородный с голубой плесенью, Пармезан,Чеддер, Сыр Verans с грецкими орехами. 500 г.  x  1 шт.  =  500 г. Мясной Пир Буженина,шейка,грудинка,балык и утиная грудка 400 гр 400 г.  x  2 шт.  =  800 г. Салаты 142г./чел. (3 550 г.) Выход Количество Общий выход Салат Провансаль(говядина с языком,курицей,свежим огурцом,болгарским перцем и соусом прованс) Салат Провансаль(говядина с языком,курицей,свежим огурцом,болгарским перцем и соусом прованс) 300 г.  x  3 шт.  =  900 г. Салат с креветками на подушке из розовых томатов Салат с креветками на подушке из розовых томатов 250 г.  x  2 шт.  =  500 г. Салат с Тунцом,перепелиным яйцом,микс салатом,стручковой фасолью и горчичным соусом Салат с Тунцом,перепелиным яйцом,микс салатом,стручковой фасолью и горчичным соусом 250 г.  x  2 шт.  =  500 г. Салат Цезарь с куриной грудкой Салат Цезарь с куриной грудкой 250 г.  x  3 шт.  =  750 г. Салат Оливье Классический Салат Оливье Классический 300 г.  x  3 шт.  =  900 г. Канапе 96г./чел. (2 340 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта с вяленными томатами 65 г.  x  6 шт.  =  390 г. Брускетта с копченой семгой и соусом с зеленью 65 г.  x  6 шт.  =  390 г. Брускетта с моцареллой и черри с соусом песто 65 г.  x  6 шт.  =  390 г. Брускетта с овощами гриль 65 г.  x  6 шт.  =  390 г. Брускетта буженина на подушке с сливочным кремом и розовыми томатами 65 г.  x  6 шт.  =  390 г. Брускетта с чесночным соусом и рыбной начинкой с зеленью 65 г.  x  6 шт.  =  390 г. Горячие закуски 238г./чел. (5 950 г.) Выход Количество Общий выход Люля- Кебаб из говядины с салатом из овощей и лавашом Люля- Кебаб из говядины с салатом из овощей и лавашом 200 г.  x  20 шт.  =  4 000 г. Шашлычок овощной Шашлычок овощной 130 г.  x  15 шт.  =  1 950 г. Горячее 506г./чел. (12 650 г.) Выход Количество Общий выход Куриные крылышки BBQ Куриные крылышки BBQ 200 г.  x  10 шт.  =  2 000 г. Медальоны из Индейки с пикантным соусом Медальоны из Индейки с пикантным соусом 200 г.  x  10 шт.  =  2 000 г. Стейк сёмги на гриле Стейк сёмги на гриле 200 г.  x  10 шт.  =  2 000 г. Форель Фаршированная креветками и овощами Форель Фаршированная креветками и овощами 250 г.  x  5 шт.  =  1 250 г. Шашлык из свиной шейки с соусом на выбор Шашлык из свиной шейки с соусом на выбор 200 г.  x  10 шт.  =  2 000 г. Шашлык из телятины с соусом на выбор Шашлык из телятины с соусом на выбор 200 г.  x  10 шт.  =  2 000 г. Баранина на мангале с острым соусом Баранина на мангале с острым соусом 200 г.  x  7 шт.  =  1 400 г. Гарниры 240г./чел. (6 000 г.) Выход Количество Общий выход Картофель отварной с зеленью и маслом Картофель отварной с зеленью и маслом 200 г.  x  15 шт.  =  3 000 г. Овощи гриль Овощи гриль 200 г.  x  15 шт.  =  3 000 г. Детское меню 334г./чел. (8 350 г.) Выход Количество Общий выход Куриные наггетсы В порции 6 шт 170 г.  x  10 шт.  =  1 700 г. Сырные палочки Нежные кусочки сыра гауда, обжаренные в хрустящей панировке,подаются с соусом на выбор: кетчуп, барбекю,брусничный. 190 г.  x  10 шт.  =  1 900 г. Картофель фри 150 г.  x  10 шт.  =  1 500 г. Кебаб из картофеля Подается с свежими овощами 250 г.  x  5 шт.  =  1 250 г. Люля кебаб из индейки 250 г.  x  8 шт.  =  2 000 г. Десерты 160г./чел. (4 000 г.) Выход Количество Общий выход Фруктовая Фантазия 1 000 г.  x  3 шт.  =  3 000 г. Фруктовый салат мини Фруктовый салат с коктейльным сиропом мини 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Напитки 1 580 мл./чел. (39 500 мл.) Выход Количество Общий выход Морс по- домашнему в ассортименте 1 000 мл.  x  10 шт.  =  10 000 мл. Домашние лимонады в ассортименте 1 000 мл.  x  25 шт.  =  25 000 мл. Кофе зерновой 150 мл.  x  20 шт.  =  3 000 мл. Чай в ассортименте 150 мл.  x  10 шт.  =  1 500 мл. Общий выход: 49 690 г.  /  39 500 мл.