Фуршетный сет на 40-50 персон

Фуршетный сет на 40-50 персон

BYN 1127.46

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 160г./чел. (7 875 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти восточных сыров Сырная тарелка с сыром Чечил, Сулугуни, Брынзой, грецким орехом, физалисом, виноградом и мёдом 400 г.  x  3 шт.  =  1 200 г. Брускетта с лососем и вяленым томатом Пшеничный багет с семгой и сливочным сыром, украшеный кусочками лайма и веточкой тимьяна 40 г.  x  15 шт.  =  600 г. Брускетта с манго и креветкой Гренка с сыром Рикотта, манго, креветкой и пикантным соусом, украшеная шалфеей 40 г.  x  15 шт.  =  600 г. Брускетта с пармской ветчиной и оливкой Пшеничный багет со сливочным сыром, пармской ветчиной, украшеный каперсом и оливкой 40 г.  x  20 шт.  =  800 г. Тарталетка с ананасом, курицей и зернами граната Тарталетка с ананасом, курицей, сыром и зернами граната, украшенная чипсой из кружевов 35 г.  x  25 шт.  =  875 г. Тарталетка с копченой семгой, сыром, свежим огурцом и оливками Тарталетка с копченой семгой сыром, свежим огурцом и оливками, украшенная долькой лайма 35 г.  x  25 шт.  =  875 г. Тарталетка с курицей и грибами под сырной корочкой Тарталетка с курицей и грибами под сырной корочкой, украшенная сырной чипсой 35 г.  x  25 шт.  =  875 г. Тортилья с куриным филе и сливочном сыром Тортилья с куриным филе и сливочном сыром 31 г.  x  25 шт.  =  775 г. Тортилья с лососем,сливочным кремом и зеленью Тортилья с лососем,сливочным кремом и зеленью 31 г.  x  25 шт.  =  775 г. Финики со сливочным кремом и грецким орехом Финики со сливочным кремом и грецким орехом 20 г.  x  25 шт.  =  500 г. Канапе 81г./чел. (3 995 г.) Выход Количество Общий выход Канапе с семгой огурцом и оливкой Слабосоленая семга в сочетании со свежим огурцом и маринованной оливкой на шпажке 24 г.  x  30 шт.  =  720 г. Прищепка с ветчиной, сыром и овощами Прищепка с ветчиной, сыром и овощами 25 г.  x  25 шт.  =  625 г. Прищепка с ростбифом и маринованным огурцом 25 г.  x  25 шт.  =  625 г. Канапе из мини моцареллы в панировке из рубленого базилика с томатом Канапе из мини моцареллы в панировке из рубленого базилика на пшеничной гренке с томатом черри 19 г.  x  25 шт.  =  475 г. Канапе перепелиное яйцо с сыром на ржаной гренки Канапе с перепелиным яйцом и сыром на ржаной гренке, украшенной лепестком болгарского перца 20 г.  x  25 шт.  =  500 г. Канапе профитроли с овощным кремом Канапе профитроли с овощным кремом 20 г.  x  25 шт.  =  500 г. Канапе с копченным куриным филе, печеной морковью и томатом черри Канапе с печеной морковью на пшеничном тосте с копченным куриным филе и томатом черри 22 г.  x  25 шт.  =  550 г. Общий выход: 11 870 г.