Фуршетное меню с горячими закусками на 20 персон

Фуршетное меню с горячими закусками на 20 персон

BYN 750

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 208г./чел. (2 600 г.) Выход Количество Общий выход Утка по-пекински в роллах 70 г.  x  10 шт.  =  700 г. Брускетта с хамоном и сливочным кремом 40 г.  x  15 шт.  =  600 г. Брускетта с лососем, сыром Филадельфия, лимоном и травами 40 г.  x  15 шт.  =  600 г. Брускетта с мацарелой и вяленными помидорами 40 г.  x  15 шт.  =  600 г. Овощной мини-стаканчик 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Рулетик из цукини с орехово-сырной начинкой 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Рулетики из баклажанов со сливочно-чесночным соусом 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Салаты 105г./чел. (2 100 г.) Выход Количество Общий выход Цезарь с креветками 65 г.  x  10 шт.  =  650 г. Салат с рукколой, лососем, кедровыми орешками и бальзамиком 65 г.  x  10 шт.  =  650 г. Канапе 121г./чел. (2 380 г.) Выход Количество Общий выход Канапе с печёной тыквой и креветкой в чесночной заправке 30 г.  x  15 шт.  =  450 г. Канапе ананас и парма 25 г.  x  10 шт.  =  250 г. Канапе с салями 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Капрезе на шпажке 30 г.  x  15 шт.  =  450 г. Канапе с семгой 23 г.  x  10 шт.  =  230 г. Канапе с сыром бри и виноградом 20 г.  x  15 шт.  =  300 г. Греческий салат на шпажке 40 г.  x  10 шт.  =  400 г. Горячие закуски 280г./чел. (5 600 г.) Выход Количество Общий выход Шашлычки на шпажке с курицей 110 г.  x  10 шт.  =  1 100 г. Шашлычки на шпажке с креветками 60 г.  x  10 шт.  =  600 г. Запеченная курица в беконе запеченное филе курицы в беконе, подается на шпажке 60 г.  x  10 шт.  =  600 г. Шашлычки на шпажке с креветками 60 г.  x  10 шт.  = 600 г. Шашлычки на шпажке с мини-картофелем 150 г.  x  10 шт.  =  1 500 г. Десерты 80г./чел. (1 600 г.) Выход Количество Общий выход Фрукты на шпажке 80 г.  x  20 шт.  =  1 600 г. Общий выход: 13 080 г.