Сытный фуршет с горячими закусками на 10-20 персон

Сытный фуршет с горячими закусками на 10-20 персон

BYN 603.15

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 114г./чел. (1 710 г.) Выход Количество Общий выход Мясная тарелка Язык говяжий отварной, буженина, куриное филе копченое, маринованный огурец, дижонская горчица 270 г.  x  2 шт.  =  540 г. Сырная тарелка Сырная тарелка 270 г.  x  2 шт.  =  540 г. Веррин с копеченой курицей, кус-кусом и картофелем пай Верин с копечёной курицей, кус-кусом и картофелем пай 30 г.  x  21 шт.  =  630 г. Канапе 64г./чел. (966 г.) Выход Количество Общий выход Канапе из филе тунца, лайма и салата айсберг Канапе из филе тунца в кунжутной панировке на пшеничном тосте с дополнением лайма и салата айсберг 21 г.  x  21 шт.  =  441 г. Канапе с пармской ветчиной,дыней и фиником Пармская ветчина в сочетании с дыней и фиником на шпажке 25 г.  x  21 шт.  =  525 г. Горячие закуски 107г./чел. (1 600 г.) Выход Количество Общий выход Жульен Болоньезе в булке Говядина, томатный соус, лук репка, сливки, сыр, булка сдобная 50 г.  x  32 шт.  =  1 600 г. Горячее 133г./чел. (2 000 г.) Выход Количество Общий выход Буженина в пряном маринаде Буженина в пряном маринаде 1 000 г.  x  2 шт.  =  2 000 г. Общий выход: 6 276 г.