Фуршетное меню на 18-21 персону c шашлычками

Фуршетное меню на 18-21 персону c шашлычками

BYN 636.3

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 150г./чел. (3 000 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти закусок # 5 1.Тарталетка с красной икрой - 10 шт. 2.Креветка с виноградом - 10 шт. 3.Рулетики с семгой с/с - 10 шт. 4.Рулетики из баклажан с сырной начинкой - 10 шт. 1 400 г.  x  1 шт.  =  1 400 г. Брускета с помидорами и мацарелой 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Брускетта с семгой и сливочным сыром 80 г.  x  10 шт.  =  800 г. Салаты 100г./чел. (2 000 г.) Выход Количество Общий выход Цезарь с курицей Обжаренное куриное филе, салат айсберг, помидоры черри, сыр пармезан, сухарики из белго хлеба, соус "Цезар". 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Салат Греческий Помидоры, огурцы, сладкий перец, сыр Фета, маслины, оливковое масло, оливки. 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Канапе 55г./чел. (1 100 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти канапе #4 Чоризо на пшеничном тосте - 10 шт Прошуто на слайсовом хлебе с каперсом - 10шт Пармская ветчина на шампиньонах - 10шт Рулетики из ветчины индейки с сырной начинкой - 10шт 1 100 г.  x  1 шт.  =  1 100 г. Горячие закуски 250г./чел. (5 000 г.) Выход Количество Общий выход Мини шашлык из семги 90 г.  x  20 шт.  =  1 800 г. Мини шашлык из курицы 90 г.  x  20 шт.  =  1 800 г. Овощи гриль 70 г.  x  20 шт.  =  1 400 г. Общий выход: 11 100 г.