Легкий фуршетный сет на 45 персон
BYN
713.38
Меню и услуги
Печать
Изменить меню
Закуски
107г./чел.
(4 800 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Брускетты с гуакамоле и креветкой (6 шт)
багет, масло оливковое, авокадо, помидоры "Черри", чеснок, лук репчатый, лимон, кинза, креветки
360 г.
x
8 шт.
=
2 880 г.
Ветчинные рулетики с грецким орехом (6 шт)
ветчина из индейки, сыр, лук зеленый, майонез, зелень, орех грецкий
240 г.
x
8 шт.
=
1 920 г.
Салаты
53г./чел.
(2 400 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Салат "Цезарь" с копчёным цыплёнком (6 штук)
грудка куриная копченная, соус "Цезарь", помидоры "Черри", сыр "Пармезан", хлеб тостовый, салат "Айсберг"
300 г.
x
8 шт.
=
2 400 г.
Канапе
33г./чел.
(1 488 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Капрезе с моцареллой и томатами черри (6 штук)
помидоры "Черри", сыр моцарелла, базилик
186 г.
x
8 шт.
=
1 488 г.
Горячие закуски
96г./чел.
(4 320 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Бургер с куриной котлетой (6 штук)
котлета куриная, булочка, горчица, салат "Айсберг", помидоры свежие, огурцы свежие, лук красный, кетчуп, майонез
540 г.
x
8 шт.
=
4 320 г.
Горячее
43г./чел.
(1 920 г.)
Выход
Количество
Общий выход
Грибной жюльен в тарталетках (6 штук)
грибы свежие, лук репчатый, сливки, мука, соль, специи, масло растительное, зелень, тесто песочное, сыр
240 г.
x
8 шт.
=
1 920 г.
Общий выход:
14 928 г.
