Фуршет на 20 персон + сервировка

Фуршет на 20 персон + сервировка

BYN 578.73

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 104г./чел. (2 050 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта с печеными овощами Состав: Багет, овощи печеные (томат конфи, перец), маслины, томаты свежие, зелень, чеснок 45 г.  x  10 шт.  =  450 г. Кростини с семгой и сливочным сыром Багет обжаренный, семга слабосоленая, сливочный сыр, салатный лист 45 г.  x  10 шт.  =  450 г. Мини круассан с семгой и листьями салата Круассан, семга слабосоленая, салатный лист 50 г.  x  10 шт.  =  500 г. Мини бургер с ростбифом Состав: Булочка пшеничная, ростбиф, томат свежий, огурцы свежие, листья салата, соус грибной 65 г.  x  10 шт.  =  650 г. Салаты 110г./чел. (2 200 г.) Выход Количество Общий выход Салат "Греческий" Свежие овощи, салат листовой, сыр "Фета", масло оливковое 110 г.  x  10 шт.  =  1 100 г. Салат из куриного филе, сочного слатного листа, фенхеля,помидоров черри, под соусом из зеленого кориандра Куриное филе, листовой салат, фенхель, помидоры Черри, гренки, соус на основе оливкового масла с кориандром 110 г.  x  10 шт.  =  1 100 г. Канапе 132г./чел. (2 600 г.) Выход Количество Общий выход Лавандовый блинчик с запеченным лососем и можжевеловыми ягодами Блинчик черный, лосось запеченный, мягкий сыр 50 г.  x  10 шт.  =  500 г. Буженина со свежим огурчиком на бородинском тосте Ломтик буженины, огурец свежий, тост из бородинского хлеба, соус 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Вяленый инжир с козьим сыром Инжир вяленый, сыр козий 25 г.  x  10 шт.  =  250 г. Ролл из ветчины со сливочным сыром и вялеными томатами Ветчина, сливочный сыр, вяленные томаты, зелень, лаваш армянский 50 г.  x  10 шт.  =  500 г. Рулетик из цукини-гриль с Фетой и болгарским перцем Состав: Цукини, Фета, перец болгарский, зелень 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Рулетик из баклажана с соленым сыром и грецкими орехами Состав: Баклажан, соленый сыр, грецкий орех, кинза, чеснок 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Черная тарталетка с уткой и брусничным соусом Черная тарталетка, утка, соус из брусники 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Детское меню 75г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Шашлычок из куриного филе Филе курицы маринованное 75 г.  x  20 шт.  =  1 500 г. Общий выход: 8 350 г.