Праздничный фуршет в лофте на 15-30 персон

Праздничный фуршет в лофте на 15-30 персон

BYN 1473.34

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 137г./чел. (2 080 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта с баклажанами белый багет, творожный сыр, обжаренные баклажаны 50 г.  x  10 шт.  =  500 г. Брускетта с творожным сыром и томатами Багет французский, сочные томаты, красный лук 50 г.  x  10 шт.  =  500 г. Брускетта с утиной грудкой Багет. утиная грудка, руккола, томаты, специи 50 г.  x  10 шт.  =  500 г. Сырное ассорти С ассорти входит 4 вида сыров, виноград, мёд, орехи 350 г.  x  1 шт.  =  350 г. Тарелка мясная Окорок, буженина, балык 230 г.  x  1 шт.  =  230 г. Салаты 67г./чел. (1 000 г.) Выход Количество Общий выход (фуршет)Руккола с креветками Креветка тигровая, руккола, пармезан, бальзамик 40 г.  x  10 шт.  =  400 г. (Фуршет) Салат Греческий Огурец, томат, перец болгарский, лук красный, фета, масло оливковое 60 г.  x  10 шт.  =  600 г. Канапе 490г./чел. (7 350 г.) Выход Количество Общий выход Канапе Капрезе моцарела, томат чери. руккола. соус песто, бальзамик 60 г.  x  15 шт.  =  900 г. Канапе с вяленой говядиной Тонкий слайс вяленой говядины с черри, с листиком салата на белом хлебе 90 г.  x  15 шт.  =  1 350 г. Канапе с ростбифом Ростбиф с морковкой по корейски и слайсом соленого огурчика. 95 г.  x  15 шт.  =  1 425 г. Канапе с семгой Мягкий сыр, слабасоленая семга 90 г.  x  15 шт.  =  1 350 г. Канапе Черри с мягким сыром Помидорки черри, мягкий сулугуни, зелень 65 г.  x  15 шт.  =  975 г. Мусс ветчинный ветчина, сливочное масло, специи, тарталетка 45 г.  x  15 шт.  =  675 г. Мусс креветочный креветочное мясо, сливочное масло. специи 45 г.  x  15 шт.  =  675 г. Горячие закуски 200г./чел. (3 000 г.) Выход Количество Общий выход Шашлычок из сёмги Кусочки сёмги и сочные помидорки черри 100 г.  x  15 шт.  =  1 500 г. Шашлычок куриный Куриный шашлычок с овощами 100 г.  x  15 шт.  =  1 500 г. Гарниры 167г./чел. (2 500 г.) Выход Количество Общий выход Картофель запеченый Картофель запеченный с травами 150 г.  x  10 шт.  =  1 500 г. Шашлычок овощной цукини, кабачок. томат, лук, грибы 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Десерты 60г./чел. (900 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти из пирожных З вида пирожных 60 г.  x  15 шт.  =  900 г. Общий выход: 16 830 г.