Сытный фуршет с обслуживанием на 25-35 персон

Сытный фуршет с обслуживанием на 25-35 персон

BYN 1782.4

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 482г./чел. (14 460 г.) Выход Количество Общий выход Брускетты с гуакамоле и креветкой (6 шт) багет, масло оливковое, авокадо, помидоры "Черри", чеснок, лук репчатый, лимон, кинза, креветки 360 г.  x  5 шт.  =  1 800 г. Круассан с копчёной индейкой (6 штук) мини круассан, помидоры свежие, салат "Айсберг", филе индейки Гурман, сыр 240 г.  x  5 шт.  =  1 200 г. Соус из сладкого перца с тостами (6 штук) перец болгарский, помидоры свежие, зелень, лук репчатый, масло оливковое, лимоны, чеснок, хлеб формовой 300 г.  x  5 шт.  =  1 500 г. Овощи "Крудитэ" с йогуртовым соусом (6 штук) морковь, огурцы свежие, сельдерей, перец болгарский, чеснок, зелень, горчица, сметана, йогурт нежный 342 г.  x  5 шт.  =  1 710 г. Рийеты из куриной печени с тостом и тыквенными семечками (6 штук) масло растительное, соль, специи, семечки тыквы, хлеб тостовый, рийеты из куриной печени 360 г.  x  5 шт.  =  1 800 г. Рийеты из лосося с тостом (6 штук) хлеб тостовый, зелень, специи, масло оливковое, рийеты из лосося 360 г.  x  5 шт.  =  1 800 г. Рулетики из лаваша с сыром и зеленью (6 штук) лаваш, зелень, чеснок, лук зеленый, сыр, майонез, масло растительное 330 г.  x  5 шт.  =  1 650 г. Хумус "Палитра вкусов" (6 штук) нут, соль, лимоны, специи, кунжут, специи, зелень, чеснок, масло оливковое, хлеб тостовый, 360 г.  x  5 шт.  =  1 800 г. Тайские рулеты с курицей и беконом (6 штук) бекон, грудка куриная копченная, лук зеленый, имбирь, тесто слоёное, кунжут, меланж, соус соевый, чеснок, специи 240 г.  x  5 шт.  =  1 200 г. Салаты 240г./чел. (7 200 г.) Выход Количество Общий выход Салат "Микс" с овощами (6 штук) салатная смесь "Микс", помидоры "Черри", огурцы свежие, перец болгарский, зелень, соус соевый "Сэнсой", лимон, базилик, масло оливковое 300 г.  x  5 шт.  =  1 500 г. Салат "Цезарь" с копчёным цыплёнком (6 штук) грудка куриная копченная, соус "Цезарь", помидоры "Черри", сыр "Пармезан", хлеб тостовый, салат "Айсберг" 300 г.  x  5 шт.  =  1 500 г. Салат Микс с беконом (6 штук) бекон, сыр "Пармезан", масло оливковое, лимон, салатная смесь "Микс", лук красный, уксус бальзамический, перец болгарский 240 г.  x  5 шт.  =  1 200 г. Сашими из свеклы с салатом корн и медово-горчичной заправкой (6 штук) свекла, горчица, масло оливковое, орехи кедровые, мёд, салат "Корн" 330 г.  x  5 шт.  =  1 650 г. Салат "Тайский" с курицей (6 штук) грудка куриная копченная, морковь, перец болгарский, лук красный, китайская капуста, чеснок, масло оливковое, соус соевый "Сэнсой", кунжут, лимон, соус "Табаско" 270 г.  x  5 шт.  =  1 350 г. Горячие закуски 180г./чел. (5 400 г.) Выход Количество Общий выход Бургер с куриной котлетой (6 штук) котлета куриная, булочка, горчица, салат "Айсберг", помидоры свежие, огурцы свежие, лук красный, кетчуп, майонез 540 г.  x  5 шт.  =  2 700 г. Бургер с котлетой из говядины (6 штук) говядина, кетчуп, горчица, майонез, чеснок, огурцы маринованные, сыр плавленый, лук красный, булочка для бургера 540 г.  x  5 шт.  =  2 700 г. Горячее 105г./чел. (3 150 г.) Выход Количество Общий выход Шашлычки куриные (6 штук) филе кур., майонез, масло растительное, лимоны, специи, кинза, перец болгарский 330 г.  x  5 шт.  =  1 650 г. Шашлычки из форели (6 штук) форель, специи, соль, лимоны, мед, масло растительное 300 г.  x  5 шт.  =  1 500 г. Десерты 60г./чел. (1 800 г.) Выход Количество Общий выход Панна-котта с клубничной ноткой (6 шт) Сливки, молоко, сахарный песок, ванилин, желатин, клубника 360 г.  x  5 шт.  =  1 800 г. Выпечка 55г./чел. (1 650 г.) Выход Количество Общий выход Лодочка с лососем (6 штук) тесто слоёное, филе горбуши, лук репчатый, майонез, зелень, сыр, лимоны, меланж 330 г.  x  5 шт.  =  1 650 г. Напитки 300 мл./чел. (9 000 мл.) Выход Количество Общий выход Имбирный лимонад имбирь, лимоны, сахарный песок, вода питьевая, мёд 300 мл.  x  10 шт.  =  3 000 мл. Коктейль "Мохито" безалкогольный мята, сахарный песок, вода питьевая, лимоны 300 мл.  x  10 шт.  =  3 000 мл. Морс из черной смородины с базиликом вода питьевая, смородина, базилик, сахарный песок 300 мл.  x  10 шт.  =  3 000 мл. Общий выход: 33 660 г.  /  9 000 мл.