Фуршет на 35 персон

Фуршет на 35 персон

BYN 1257.45

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 52г./чел. (1 800 г.) Выход Количество Общий выход Брускета с авокадо 60 г.  x  15 шт.  =  900 г. Брускета с моцарелой белый крутон, моцарела, базилик, масло оливковое. 60 г.  x  15 шт.  =  900 г. Салаты 79г./чел. (2 750 г.) Выход Количество Общий выход (Фуршет)Салат Оливье Оливье с грибочками 60 г.  x  25 шт.  =  1 500 г. (Фуршет)Салат Цезарь в тарталетке Айсберг, пшеничные сухарики, томаты черри, сыр, соус цезарь, куриная грудка гриль 50 г.  x  25 шт.  =  1 250 г. Канапе 372г./чел. (12 976 г.) Выход Количество Общий выход Фуршет пример сервировки 1 г.  x  1 шт.  =  1 г. Ассорти из муссов В ассорти входит 5 видов муссов: креветочный, ветчиный, крабовый, сырный, печеночный. цена за 2 шт 50 г.  x  25 шт.  =  1 250 г. Канапе с креветкой на тарталетке Творожный мусс с авокадо, креветка, оливка, маслина, зелень 55 г.  x  25 шт.  =  1 375 г. Ветчинные рулетики Ветчинные рулетики на белом крутоне 50 г.  x  25 шт.  =  1 250 г. Паштет из говяжьей печени Обжаренная говяжья печень, лук, огурчик. ароматный хлеб, сыр 40 г.  x  25 шт.  =  1 000 г. Канапе овощной Помидорки черри, брынза, огурчик, маслина, перец болгарский цена за 2 шт 45 г.  x  25 шт.  =  1 125 г. Буше из курочки Нежное филе курочки, соль перец, яйцо.лук 50 г.  x  25 шт.  =  1 250 г. Канапе с ветчиной белый крутон, ветчина, сыр, корнишон цена за 2 шт 40 г.  x  25 шт.  =  1 000 г. Канапе с ветчиной и сыром Ветчина из индейки, сыр, белый багет, оливка 50 г.  x  25 шт.  =  1 250 г. Канапе с салями Белый крутон, салями,оливка. сыр цена за 2 шт 35 г.  x  25 шт.  =  875 г. Профитролька пикантная Сыр протёртый с чесночным соусом, перец болгарский цена за 2 шт 50 г.  x  25 шт.  =  1 250 г. Черри с зеленым муссом Помидорки черри с муссом из домашнего просольного сыра и укропа 45 г.  x  15 шт.  =  675 г. Черри с творожным муссом Помидорки черри, мусс из просольного сыра и сметаны 45 г.  x  15 шт.  =  675 г. Горячие закуски 120г./чел. (4 200 г.) Выход Количество Общий выход Жюльен грибной Грибной жюльен в слоенном тесте 120 г.  x  35 шт.  =  4 200 г. Общий выход: 21 726 г.