Фуршетный сет Стандарт на 20 персон

Фуршетный сет Стандарт на 20 персон

BYN 380

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 45г./чел. (885 г.) Выход Количество Общий выход Брускетта с печеными овощами Состав: Багет, овощи печеные (томат конфи, перец), маслины, томаты свежие, зелень, чеснок 45 г.  x  10 шт.  =  450 г. Брускетта с ростбифом и томатом конфи Состав: Багет, ростбиф, томат конфи, ореховый соус, салат Корн 40 г.  x  10 шт.  =  400 г. Кростини с уткой, тыквой и брусничным вареньем Багет обжаренный, утка, тыква, соус из брусники 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Салаты 55г./чел. (1 100 г.) Выход Количество Общий выход Салат Оливье с курицей Куриное филе, картофель отварной, морковь, зеленый горошек, яйцо, огурцы соленые, майонез 110 г.  x  10 шт.  =  1 100 г. Канапе 99г./чел. (1 950 г.) Выход Количество Общий выход Лосось с имбирем на тосте Состав: Лосось с/с, имбирь маринованный, мягкий сыр, зелень, тост 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Утиная грудка с кремом из корнеплодов и цукатами из тыквы Состав: Утиная грудка, крем из корня сельдерея, цукаты из тыквы 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Буженина "Пинцимонио" с перечным соусом Состав: Буженина, сельдерей, перец болгарский, морковь, лук порей, цукини, соус из печеного перца 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Салями с сырокопченым балыком, оливками и маслинами Салями, сырокопченый балык, оливки, маслины 30 г.  x  10 шт.  =  300 г. Рулетик из баклажана по-восточному Состав: Баклажаны, томаты свежие, томаты вяленые, морковь по-корейски, кинза, чеснок 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Рулетик из баклажана с соленым сыром и грецкими орехами Состав: Баклажан, соленый сыр, грецкий орех, кинза, чеснок 35 г.  x  10 шт.  =  350 г. Десерты 85г./чел. (1 700 г.) Выход Количество Общий выход Панна - котта с ягодным соусом Сливки, ванильная палочка, соус из свежих ягод 85 г.  x  20 шт.  =  1 700 г. Общий выход: 5 635 г.