Фуршетные закуски на 10-15 персон

Фуршетные закуски на 10-15 персон

BYN 285

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 270г./чел. (3 240 г.) Выход Количество Общий выход Канапе из камамбера и клубники Канапе из камамбера и клубники: сыр камамбер, клубника. 30 г.  x  5 шт.  =  150 г. Канапе с куриной грудкой и пряными корнюшонами Канапе с куриной грудкой и пряными корнюшонами: ломтики куриной грудки, маринованные корнюшоны. Украшается зеленью. 60 г.  x  5 шт.  =  300 г. Канапе с томатом, брынзой прованс и рукколой Канапе с томатом, брынзой прованс и рукколой: томаты, сыр брынза, руккола. 60 г.  x  5 шт.  =  300 г. Лимонная нарезка Лимонная нарезка: нарезанные дольки лимона. Украшается зеленью. 100 г.  x  1 шт.  =  100 г. Плоды оливкового дерева (маринованные с чесноком и ароматными травами) Плоды оливкового дерева: маринованные с кинзой и чесноком маслины и оливки. Украшается зеленью. 130 г.  x  2 шт.  =  260 г. Брускетта с пряным ростбифом и маринованным огурчиком Брускета с пряным ростбифом: хрустящий, поджаренный на гриле хлеб, ростбиф,соус сливочно-хреновый, маринованный огурчик. Украшается зеленью. 80 г.  x  3 шт.  =  240 г. Брускетта с с лососем "тар -тар" Брускета с "тар-таром" из лосося: Поджаренный на гриле багет,лосось с/с, огурчик,творожный сыр. Украшается лимоном и базиликом 100 г.  x  3 шт.  =  300 г. Брускетта с тигровыми креветками и соусом сальса Брускетта с тигровыми креветками и соусом сальса: хрустящий, поджаренный на гриле хлеб, тигровые креветки, классический соус сальса. Украшается лимоном и базиликом 80 г.  x  3 шт.  =  240 г. Ассорти благородных сыров Ассорти благородных сыров: камамбер, дор-блю, чеддер, моцарелла, мед, грецкий орех, виноград. Украшается мятой и мармеладом. 210 г.  x  1 шт.  =  210 г. Тарелка рыбных деликатесов Тарелка рыбных деликатесов: семга с/с маринуется в свекольно - апельсиновом соусе, кета х/к, угорь г/к). Подается с оливками,украшается зеленью и лимоном. 190 г.  x  2 шт.  =  380 г. Ролл из баклажан с пикантным сыром и орехом Ролл из баклажан с пикантным сыром и орехом: баклажан, обжаренный на оливковом масле, сыр, кедровый орех. Украшается зеленью. 20 г.  x  5 шт.  =  100 г. Ролл из карбоната с сыром, чесноком и зеленью Ролл из карбоната с сыром, чесноком и зеленью: карбонат, сыр, чеснок и зелень. 20 г.  x  5 шт.  =  100 г. Ролл из лаваша с семгой слабого соления Ролл из лаваша с семгой слабого соления: семга с/с, маринованная в свекольно - апельсиновом соусе,авокадо, лаваш, творожный сыр. 20 г.  x  5 шт.  =  100 г. Тарелка мясных деликатесов Тарелка мясных деликатесов: пряный ростбиф, буженина, рулет из курицы, язык говяжий. Подается с помидорами черри и оливками,украшается зеленью. 230 г.  x  2 шт.  =  460 г. Салаты 233г./чел. (2 800 г.) Выход Количество Общий выход Салат Галерея Атриум Салат "Галерея Атриум": микс салатов, лосось на гриле, авокадо, в сочетании фирменной заправкой от шеф - повара. Украшается зеленью. 220 г.  x  4 шт.  =  880 г. Салат с ростбифом Салат с ростбифом: пряный ростбиф, микс салатов, помидоры черри, редис, шампиньоны. Украшается зеленью и кедровыми орехами. 230 г.  x  4 шт.  =  920 г. Салат Цезарь курицей Салат "Цезарь с курицей": салат романо, салат айсберг, соус цезарь, куриная грудка, помидоры черри, перепелиные яйца. Украшается сыром пармезан и пшеничными крутонами, обжаренными на оливовом масле. 250 г.  x  4 шт.  =  1 000 г. Общий выход: 6 040 г.