Фуршет на 25 персон с оформлением и обслуживанием

Фуршет на 25 персон с оформлением и обслуживанием

BYN 1515

Меню и услуги Печать Изменить меню Салаты 60г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Цезарь с курицей 60 г.  x  15 шт.  =  900 г. Салат из запеченой свеклы с соусом бальзамико 60 г.  x  10 шт.  =  600 г. Канапе 250г./чел. (6 250 г.) Выход Количество Общий выход Ананас с тигровой креветкой, имбирем и кунжутом 30 г.  x  25 шт.  =  750 г. Ролл из копченой семги с рукколой, спаржей и каперсами 25 г.  x  25 шт.  =  625 г. Брускета с рулетом из утиной грудки и листьями салата 35 г.  x  25 шт.  =  875 г. Тортилья с курицей, томатной сальсой и огурцом 30 г.  x  25 шт.  =  750 г. Ролл из языка с соусом из консервированного тунца 30 г.  x  25 шт.  =  750 г. Волованы с утиным паштетом и ягодным конфи 35 г.  x  25 шт.  =  875 г. Ролл из овощей в нори соево-имбирным соусом 30 г.  x  25 шт.  =  750 г. Мини-брускетта с моцареллой, томатами и песто 35 г.  x  25 шт.  =  875 г. Горячие закуски 160г./чел. (4 000 г.) Выход Количество Общий выход Кебаб Tikka из куриного бедра в йогуртовом маринаде 100 г.  x  20 шт.  =  2 000 г. Кебаб по Корейски из свинины в ким-чи маринаде 100 г.  x  20 шт.  =  2 000 г. Гарниры 120г./чел. (3 000 г.) Выход Количество Общий выход Овощные шашлычки баклажаны, цуккини, сладкий перец три-колор 100 г.  x  15 шт.  =  1 500 г. Мини - картофель запеченый с розмарином 100 г.  x  15 шт.  =  1 500 г. Десерты 46г./чел. (1 150 г.) Выход Количество Общий выход Желе из клубники с лимонным кремом 55 г.  x  10 шт.  =  550 г. Корзиночка с заварным кремом и ананасом 40 г.  x  15 шт.  =  600 г. Выпечка 60г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Пирожки с мясом 60 г.  x  25 шт.  =  1 500 г. Напитки 520 мл./чел. (13 000 мл.) Выход Количество Общий выход Брусничный морс Возможен формат подачи в пластиковой бутылке 300 мл.  x  25 шт.  =  7 500 мл. Кофе американо Сахар 10 гр., сливки 10 гр. 200 мл.  x  15 шт.  =  3 000 мл. Чай черный пакетированный Сахар 10 гр., лимон 5 гр. 250 мл.  x  10 шт.  =  2 500 мл. Общий выход: 17 400 г.  /  13 000 мл.