Сытный фуршет на 28-32 персоны

Сытный фуршет на 28-32 персоны

BYN 750

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 33г./чел. (1 000 г.) Выход Количество Общий выход Рулетики из баклажан с муссом из грецкого ореха Рулетики из баклажан с муссом из грецкого ореха 40 г.  x  25 шт.  =  1 000 г. Салаты 100г./чел. (3 000 г.) Выход Количество Общий выход Фуршетный салат "Оливье"( традиционный с курицей подается в тарталетке ) Оригинальный салат "Оливье" с курицей подается в песочной тарталетке 60 г.  x  25 шт.  =  1 500 г. Фуршетный салат "Греческий" с сыром Фета и бальзамическим уксусом Греческий салат с сыром Фета и бальзамическим уксусом 60 г.  x  25 шт.  =  1 500 г. Канапе 159г./чел. (4 760 г.) Выход Количество Общий выход Ломтик лосося слабой соли с муссом из авакадо Ломтик лосося слабой соли с муссом из авакадо на хрустящем багете 25 г.  x  30 шт.  =  750 г. Мини мацарелла с томатом черри и соусом песто в шоте Мини мацарелла с томатом черри и соусом песто в шоте 25 г.  x  30 шт.  =  750 г. Куриный рулетик Куриный рулетик с черносливом и кунжутным соусом 20 г.  x  25 шт.  =  500 г. Фруктово-ягодное канапе Спелые фрукты и ягоды на шпажке 50 г.  x  30 шт.  =  1 500 г. Овощная соломка в шоте Соломка из свежих овощей в шоте с соусом "Песто" 60 г.  x  21 шт.  =  1 260 г. Горячие закуски 227г./чел. (6 800 г.) Выход Количество Общий выход Шашлычок из овощей Шашлычок из овощей на шпажке 120 г.  x  25 шт.  =  3 000 г. Киш лорен со шпинатом Киш лорен со шпинатом и сыром 90 г.  x  20 шт.  =  1 800 г. Шашлычок из куриного филе с соусом терияки Шашлычок с нежным филе цыпленка и соусом терияки 100 г.  x  20 шт.  =  2 000 г. Общий выход: 15 560 г.