Фуршет на 40 персон с десертом и обслуживанием под ключ

Фуршет на 40 персон с десертом и обслуживанием под ключ

BYN 2600

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 510г./чел. (20 400 г.) Выход Количество Общий выход Мини брускетта с икрой из баклажанов 40 г.  x  40 шт.  =  1 600 г. Мини брускетта со сливочным сыром и лососем 40 г.  x  40 шт.  =  1 600 г. Мини сандвич с индейкой Филе индейки, салат айсберг, майонез, свежий огурец 100 г.  x  40 шт.  =  4 000 г. Мини сэндвич сыром Салат айсберг, сливочное масло, болгарский перец, сыр эдам 70 г.  x  40 шт.  =  2 800 г. Круассан с лососем мини Круассан с лососем и нежным творожным сыром с травами 60 г.  x  40 шт.  =  2 400 г. Круассан с сыром и ветчиной Круассан с фермерским сыром и изысканной ветчиной 100 г.  x  40 шт.  =  4 000 г. Круассан с томатами и сыром моцарелла Круассан с томатами и моцарелла с добавлением соуса цезарь. 100 г.  x  40 шт.  =  4 000 г. Канапе 755г./чел. (30 200 г.) Выход Количество Общий выход Баклажаны по восточному с муссом из грецких орехов В тонко нарезанные обжаренные баклажаны заворачивается сырный мусс с грецкими орехами 30 г.  x  40 шт.  =  1 200 г. Масляная рыба на тосте 35 г.  x  40 шт.  =  1 400 г. Креветка с огурцом в соусе терияки 30 г.  x  40 шт.  =  1 200 г. Куриная грудка со спелым, сладким ананасом в кисло-сладком соусе с тайскими специями 45 г.  x  40 шт.  =  1 800 г. Мини моцарелла буфало с помидорами черри с соусом песто приготовленный из сыра пармезан, молодого греческого оливкового масла и свежим базиликом 45 г.  x  40 шт.  =  1 800 г. Ростбиф с салатом руккола в соусе из алтайских ягод 30 г.  x  40 шт.  =  1 200 г. Рулетики из ветчины с сырным муссом 30 г.  x  40 шт.  =  1 200 г. Салат греческий в шоте. Салат подается в шоте 100 г.  x  40 шт.  =  4 000 г. Салат капрезе (руккола, моцарела, томаты, соус песто) в шоте 50 г.  x  40 шт.  =  2 000 г. Салат оливье классический с домашним майонезом в шоте 100 г.  x  40 шт.  =  4 000 г. Салат с утиной грудкой, апельсинами и медово-горчичным соусом в шоте 100 г.  x  40 шт.  =  4 000 г. Салат цезарь с креветками 50 г.  x  40 шт.  =  2 000 г. Сыр фермерский с виноградом 40 г.  x  40 шт.  =  1 600 г. Тарталетки с грибным жульеном 30 г.  x  40 шт.  =  1 200 г. Фруктовые шашлычки 40 г.  x  40 шт.  =  1 600 г. Десерты 109г./чел. (4 300 г.) Выход Количество Общий выход Банан карамель 45 г.  x  20 шт.  =  900 г. Клубника мохито 35 г.  x  20 шт.  =  700 г. Медовик с оригинальным каштановым медом с башкирских пасек собственного приготовления 75 г.  x  20 шт.  =  1 500 г. Паве 30 г.  x  40 шт.  =  1 200 г. Общий выход: 54 900 г.