Сытный фуршетный сет с десертами и напитками на 15 персон

Сытный фуршетный сет с десертами и напитками на 15 персон

BYN 790

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 111г./чел. (1 660 г.) Выход Количество Общий выход Сырное ассорти #65 Ассорти знаменитых сортов сыра: пикантный сыр Скаморца, шарики сливочной Моцареллы, пряная Горгонзола и сыр Бри. Подается в менаже с мёдом, грецкими орехами и с розовым виноградом. 540 г.  x  1 шт.  =  540 г. Ассорти солений и мяса #64 Слайсы буженины, ветчины из индейки и остренькой колбаски Пепперони с хрустящим беконом на хлебной подложке. Подаются в менаже с корнишонами, зелеными и черными оливками. 520 г.  x  1 шт.  =  520 г. Ассорти мини-роллов #33 20шт 5 видов на пшеничной лепешке Тортилья с нежным сливочным сыром: Слабосоленая семга со свежим огурчиком и зеленью, 4шт Креветки с салатом Айсберг и зеленью, 4шт Цезарь с куриной грудкой и соусом Цезарь, 4шт Ветчина из индейки с сыром Чеддер, 4шт Буженина с хреном и корнишоном, 4шт 600 г.  x  1 шт.  =  600 г. Салаты 40г./чел. (595 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти салатов в верринах #52 /17шт 2 вида салатов в верринах*: Салат Цезарь с тигровой креветкой: Тигровая креветка, салат Айсберг, томат Черри, черная оливка и гренки с фирменным соусом Цезарь и сыром Пармезан. , 7шт Салат Цезарь с куриной грудкой: Ломтики куриной грудки гриль, салат Айсберг, томат Черри, черная оливка и гренки с фирменным соусом Цезарь и сыром Пармезан., 10шт *Веррин - (фр. verrine) маленький стаканчик, для порционной подачи блюда. 595 г.  x  1 шт.  =  595 г. Канапе 150г./чел. (2 260 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти канапе #2 35 шт 4 вида шпажек со знаменитыми сортами сыра: Моцарелла с ветчиной из индейки и оливкой, 8шт Чеддер с ветчиной из индейки, томатом Черри и свежим огурцом, 9шт Скаморца с остренькой колбаской Пепперони и оливкой, 10шт Мини-Моцарелла с ветчиной из индейки, корнишоном и томатом Черри, 8шт 650 г.  x  1 шт.  =  650 г. Ассорти мини-сэндвичей #41 24шт 2 вида на тостах с нежным сливочным сыром: Буженина с хрустящим беконом и корнишоном, 12шт Ветчина с сыром Чеддер, свежим огурчиком и оливкой, 12шт 480 г.  x  1 шт.  =  480 г. Большое ассорти Брускетт #16 24шт 6 видов канапе на брускетте с нежным сливочным сыром: Цезарь с куриной грудкой, 4шт Слабосоленая семга с маслиной, 4шт Остренькая колбаска Пепперони с зеленым салатом, 4шт Ветчина из индейки с зеленым салатом и оливкой, 4шт Буженина с хреном и корнишоном, 4шт Тигровая креветка с томатом Черри и соусом Песто, 4шт 620 г.  x  1 шт.  =  620 г. Ассорти канапе #4 27шт 4 вида шпажек: Пармская ветчина со свежей грушей, 6шт Вяленый томат с мини-моцареллой, 6шт Артишок с мини-моцареллой и томатом Черри, 6шт Остренькая колбаска Пепперони с томатом Черри и мини-моцареллой, 9шт 510 г.  x  1 шт.  =  510 г. Горячие закуски 184г./чел. (2 760 г.) Выход Количество Общий выход Блюдо с бургерами #74 12шт 4 вида мини-бургеров с картофелем по-деревенски и фирменным томатным соусом: Cheese Burger, 3 шт Chicken-bacon, 3 шт BBQ Burger, 3 шт Caesar burger,3 шт Картофель по-деревенски подается в веррине*, 2 шт. Фирменный томатный соус, 50г. *Веррин - (фр. verrine) маленький стаканчик, для порционной подачи блюда. 900 г.  x  2 шт.  =  1 800 г. Канапе по-американски17шт Шпажка с мясной фрикаделькой, хрустящим беконом, томатом Черри и сыром Чеддер. Подаются в веррине*. *Веррин - (фр. verrine) маленький стаканчик, для порционной подачи блюда. 510 г.  x  1 шт.  =  510 г. Сыры в хрустящей панировке24шт Шпажки с сырами: Моцарелла и копченая Скаморца. Подаются в менаже с брусничным соусом. 450 г.  x  1 шт.  =  450 г. Гарниры 100г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Картофель по-деревенски Дольки картофеля по-деревенски подаются с томатным кетчупом и пряным соусом BBQ. 300 г.  x  5 шт.  =  1 500 г. Десерты 98г./чел. (1 470 г.) Выход Количество Общий выход Большое Ассорти десертов #90 25 шт 5 видов десертов в мини-формате: Ассорти мини-чизкейков (Италия),5шт Нью-Йорк/ Малина/ Шоколад/ Манго Птифур Ягодный блюз, 4шт Сицилийская трубочка (Италия), 4шт Птифур тирамису классик 4 шт Мини-эклер с шоколадом и ванилью 8 шт 770 г.  x  1 шт.  =  770 г. Фруктовый салат в веррине7шт Ассорти из груши, ананаса, апельсина, грейпфрута и винограда Подается в веррине*. *Веррин - (фр. verrine) маленький стаканчик, для порционной подачи блюда. 350 г.  x  2 шт.  =  700 г. Напитки 120 мл./чел. (1 800 мл.) Выход Количество Общий выход Морс собственного приготовления 0,3л Клюква Натуральный и полезный – морс собственного приготовления. Сделан с любовью. Лучшее решение для детского праздника. Состав: ягоды, вода и сахар. И ничего лишнего! 300 мл.  x  3 шт.  =  900 мл. Морс собственного приготовления 0,3л Черная смородина Натуральный и полезный – морс собственного приготовления. Сделан с любовью. Лучшее решение для детского праздника. Состав: ягоды, вода и сахар. И ничего лишнего! 300 мл.  x  3 шт.  =  900 мл. Общий выход: 10 245 г.  /  1 800 мл.