Фуршет на 23-28 персон

Фуршет на 23-28 персон

BYN 840

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 96г./чел. (2 400 г.) Выход Количество Общий выход Ломтики куриного филе холодного копчения со свежим огурчиком и листьями салата Ломтики нежного куриного филе холодного копчения со свежим огурчиком и листьями салата 30 г.  x  24 шт.  =  720 г. Телячий язык под сливочным хреном и каперсами Телячий язык под сливочным хреном и каперсами 30 г.  x  24 шт.  =  720 г. Каннеллоне из цукини с крем-сыром и вялеными томатами Каннеллони из цукини с крем-сыром и вялеными томатами 40 г.  x  24 шт.  =  960 г. Канапе 103г./чел. (2 560 г.) Выход Количество Общий выход Канапе с красной рыбой и крем-сыром Канапе с красной рыбой и крем-сыром на крустате 20 г.  x  24 шт.  =  480 г. Канапе с нежным филе цыпленка Канапе с нежным филе цыпленка и соусом карри с томатом черри 20 г.  x  22 шт.  =  440 г. Канапе с бужениной и огурчиком Канапе с бужениной и маринованным огурчиком с горчичным кремом на черном хлебце 20 г.  x  22 шт.  =  440 г. Фруктово-ягодное канапе Спелые фрукты и ягоды на шпажке 50 г.  x  24 шт.  =  1 200 г. Десерты 70г./чел. (1 760 г.) Выход Количество Общий выход Мини маффин с черной смородиной Мини маффин с черной смородиной 30 г.  x  16 шт.  =  480 г. Шоколадный трюфель Шоколадный трюфель собственного приготовления 30 г.  x  16 шт.  =  480 г. Домашние печенья в ассортименте Домашние печенья в ассортименте ( песочное, миндальное, творожное) 50 г.  x  16 шт.  =  800 г. Выпечка 57г./чел. (1 440 г.) Выход Количество Общий выход Пирожок с картошкой и луком Пирожок с картошкой и луком 40 г.  x  12 шт.  =  480 г. Пирожок с грибами Пирожок с грибами 40 г.  x  12 шт.  =  480 г. Пирожок с капустой Пирожок с капустой 40 г.  x  12 шт.  =  480 г. Напитки 647 мл./чел. (16 180 мл.) Выход Количество Общий выход Кофе американо зерновой ( сливки/молоко, сахар ) Кофе американо ( сливки/молоко, сахар ) 100 мл.  x  18 шт.  =  1 800 мл. Лимонад домашний собственного приготовления Лимонад домашний собственного приготовления 200 мл.  x  10 шт.  =  2 000 мл. Минеральная вода Бон-Аква, б/г Минеральная вода Бон-Аква, б/г 250 мл.  x  10 шт.  =  2 500 мл. Минеральная вода Бон-Аква, с/г Минеральная вода Бон-Аква, с/г 500 мл.  x  8 шт.  =  4 000 мл. Морс клюквенный собственного приготовления Морс клюквенный собственного приготовления 200 мл.  x  15 шт.  =  3 000 мл. Чай черный, зеленый, фруктовый в саше ( лимон, сахар ) Чай черный, зеленый, фруктовый в саше ( лимон, сахар ) 180 мл.  x  16 шт.  =  2 880 мл. Общий выход: 8 160 г.  /  16 180 мл.