Фуршетные закуски на 30 персон

Фуршетные закуски на 30 персон

BYN 860.52

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 86г./чел. (2 580 г.) Выход Количество Общий выход Овощная тарелка огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, зелень 195 г.  x  4 шт.  =  780 г. Закусочная тарелка Буженина, ростбиф, паштет из куриной печени, горгонзола, шеврет, камамбер, хрен, горчица, мед 360 г.  x  3 шт.  =  1 080 г. Разносолы 180 г.  x  4 шт.  =  720 г. Салаты 207г./чел. (6 200 г.) Выход Количество Общий выход Оливье с курицей 180 г.  x  10 шт.  =  1 800 г. Греческий Болгарский перец, огурцы, помидоры, оливки, листья салата, сыр Фета, красный лук, оливковое масло, орегано 200 г.  x  10 шт.  =  2 000 г. Свёкла с козьим сыром Печёная свёкла, сыр шеврет, апельсиновое масло, руккола, кедровый орешек 240 г.  x  10 шт.  =  2 400 г. Канапе 90г./чел. (2 700 г.) Выход Количество Общий выход Канапе овощное с брынзой в порции 10 шт 300 г.  x  2 шт.  =  600 г. Канапе с печеной свёклой и с сыром Фета в порции 10 шт 300 г.  x  2 шт.  =  600 г. Канапе фруктовое в порции 10 шт 300 г.  x  5 шт.  =  1 500 г. Горячие закуски 173г./чел. (5 200 г.) Выход Количество Общий выход Мини шашлык из говядины 30 г.  x  20 шт.  =  600 г. Мини шашлык из курицы 30 г.  x  20 шт.  =  600 г. Мини шашлык из лосося 50 г.  x  20 шт.  =  1 000 г. Мини шашлык из овощей 50 г.  x  60 шт.  =  3 000 г. Общий выход: 16 680 г.