Фуршет с десертами на 25 персон

Фуршет с десертами на 25 персон

BYN 893.85

Меню и услуги Печать Изменить меню Закуски 280г./чел. (7 000 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти холодных закусок №1 Канапе с ветчиной и цукини-гриль 4 шт, Салат с копченой уткой и дыней в соусе из черной смородины 5 шт, Полента с копченым лососем и каперсами 6 шт, Копченый угорь с чуко салатом и соусом "Унаги" 5 шт, Канапе с рулетом из цыпленка, хумусом и помидорами Канкасе 4 шт, Полента с тигровой креветкой и "Песто" из вяленых томатов 5 шт, Мини-моцарелла с соусом "Песто" на шпажке 5 шт, Тарталетка со слабосоленым лососем и лимонно-сырным кремом 4 шт. 1 900 г.  x  2 шт.  =  3 800 г. Ассорти холодных закусок №2 Канапе с масляной рыбой и свежим огурцом 4 шт, Азиатский салат с ростбифом 5 шт, Канапе с сыро-вяленым окороком, овощной сальсой и миндалем 4 шт, Тигровая креветка с манговым чатни в соусе "Тайский чили" 5 шт, Канапе с салями, маслиной и вялеными томатами 4 шт, Тарталетка с печеными овощами и греческой брынзой 3 шт, "Тар-тар" из лосося с кремом из авокадо со сливово-лаймовым соусом 5 шт, Оливье с жареным цыпленком в тарталетке 4 шт. 1 600 г.  x  2 шт.  =  3 200 г. Канапе 60г./чел. (1 500 г.) Выход Количество Общий выход Набор канапе Канапе с рулетом из цыпленка, хумусом и помидорами Канкасе 4 шт, Полента с копченым лососем и каперсами 4 шт, Канапе с салями, маслиной и вялеными томатами 4 шт, Канапе с ветчиной и цукини-гриль 4 шт, Канапе с сыро-вяленым окороком, овощной сальсой и миндалем 4 шт, Полента с креветкой и "Песто" из вяленых томатов 4 шт. 1 500 г.  x  1 шт.  =  1 500 г. Горячие закуски 88г./чел. (2 200 г.) Выход Количество Общий выход Ассорти горячих закусок №2 Буреки с бараниной и копченым сыром 7 шт, Мини-бургеры 4 шт, Спринг-роллы с креветками 5 шт, Мини-киш с ветчиной и грибами 3 шт, Крокеты из копченой трески с кукурузой –гриль 4 шт 1 100 г.  x  2 шт.  =  2 200 г. Десерты 110г./чел. (2 750 г.) Выход Количество Общий выход Чиз-кейк классический 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Штрудель яблочный Классический и самый традиционный штрудель — яблочный 150 г.  x  5 шт.  =  750 г. Бельгийские вафли по фирменному рецепту шеф-повара 100 г.  x  10 шт.  =  1 000 г. Общий выход: 13 450 г.